Azienda CANTINE ANTONIO CAGGIANO
Contrada Sala – 83030 Taurasi (AV) – Tel. 0827 74723 – www.cantinecaggiano.it
Rosso Docg | Aglianico 100% | Gr. 14,5% | Euro 28
Valutazione Bibenda 5 Grappoli: vino dell’eccellenza
Longevità: godibile sin d’ora, ma da conservare oltre i 5 anni
Geometra, fotografo e appassionato produttore di vino, questo il ritratto di Antonio Caggiano, tra i più amati vignaioli del panorama vinicolo campano. Dalla bellissima cantina di Taurasi che ospita un piccolo museo di civiltà contadina, prende luce lo straordinario Vigna Macchia dei Goti, un Taurasi-simbolo, spesso preso come riferimento per valutare le annate della stessa tipologia.
In nomination quest’anno per l’Oscar del Vino, si offre di un bel colore rubino dai riflessi granato. Al naso cenni affumicati, profumi di visciole, thè nero, humus, spezie scure e fresche sensazioni balsamiche. Grintoso ed equilibrato, con ottima spina acida, tannino rotondo e finale decisamente persistente. Maturato 18 mesi in barrique. Ben si sposa a succulenti piatti di carni rosse, ad esempio il brasato, lo stinco; il suo abbinamento ideale è con lo spezzatino di cinghialetto in umido.
