Azienda FEUDI DI SAN GREGORIO
Loc. Cerza Grossa – 83050 Sorbo Serpico (AV) – 0825 986683 – www.feudi.it
Bianco Spumante | Uve: Greco 100% | Gr. 12,5% | Euro 22
Valutazione Bibenda 4 Grappoli: vini di grande livello e spiccato pregio
Longevità: godibile sin d’ora e per altri 2 anni
Nata trent’anni fa come ambizioso progetto vitivinicolo, l’azienda di Sorbo Serpico è un modello di realtà produttiva che guarda costantemente al futuro. Accanto alla produzione più classica dei vini della tradizione, ecco l’inconsueta sperimentazione in campo spumantistico per creare Dubl+, avvalendosi fra l’altro della prestigiosa collaborazione del maestro Anselme Selosse, tra i nomi più apprezzati nel mondo degli Champagne d’autore.
Candidato all’Oscar nella categoria dei vini spumanti, si presenta con una veste oro splendente, impreziosita da un ricco perlage. Fragrante e fruttato il bagaglio olfattivo, composto da aromi purissimi di nespola e pesca, timo e rose, nocciola e pennellate minerali. Al palato, sapidità e freschezza misurate ne fanno un campione di eleganza, squisitamente morbido. A condurre il finale, piacevoli note di zafferano e cannella. Tradizionale lavorazione con il Metodo Classico e sosta in bottiglia sui propri lieviti per due anni. In tavola, grazie al centrato equilibrio, si dimostra molto versatile: da provare sui paccheri con i gamberi rossi al profumo di agrumi e zafferano.
